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Vorbereitungszeit25 Min
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Garzeit40 Min
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Portion6
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Portionsgrößeca. 350 g
Cremige vegetarische Spinat-Lasagne mit Ricotta, würziger Tomatensauce und zartem Blattspinat – ein klassisches Ofengericht für die ganze Familie.
Ingredients
Für die Spinatfüllung
Für die Tomatensauce
Für die Béchamelsauce
Außerdem
Nutrition
- Daily Value*
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Kalorien: 520 kcal
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Kohlenhydrate: 45 g15 %
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Eiweiß: 22 g44 %
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Fett: 28 g40 %
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Ballaststoffe: 6 g20 %
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Calcium35 %
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Eisen25 %
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Vitamin A80 %
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Natrium: 600 mg25 %
Directions
Spinat vorbereiten Spinat waschen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, Zwiebel und Knoblauch zusammenfallen lassen (oder TK-Spinat erwärmen). Gut abtropfen lassen.
Spinatfüllung herstellen Spinat mit Ricotta vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Tomatensauce kochen Tomaten, Tomatenmark, Zucker und Gewürze in einem Topf ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Béchamelsauce zubereiten Butter schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Milch langsam unter Rühren zugeben, bis eine cremige Sauce entsteht. Würzen.
Lasagne schichten In eine Auflaufform zuerst etwas Tomatensauce geben, dann Lasagneplatten, Spinatfüllung und Béchamel. Vorgang wiederholen.
Abschließen Mit Béchamelsauce und geriebenem Käse abschließen.
Backen Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Ruhen lassen Lasagne vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen – so lässt sie sich besser schneiden.
Servieren Mit etwas frisch geriebenem Parmesan und Kräutern servieren
